Archiv 2025

Neues aus Frankreich (ANSES):
Die Einschränkung der Verwendung von per- und polyfluorierten Alkylsubstanzen (PFAS) ist eine Priorität, um deren Freisetzung in die Umwelt und die daraus resultierende…

Neues aus Dänemark (DTU):
Pilzmyzelien können eine Alternative zu hochverarbeiteten Fleischersatzprodukten sein, aber es fehlt noch an Wissen über die Pilzarten, ihr Wachstum und ihren Geschmack…

Neues aus Österreich (AGES):
Seit einigen Jahren verursacht ein bestimmter Salmonellen-Stamm jedes Jahr Krankheitsausbrüche. Eine Fach-Publikation, an der die AGES maßgeblich beteiligt war, zeigt die…

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei, Ernährungssicherheit und Natur verhängt wegen Vogelgrippe eine landesweite Stallpflicht und Abschirmungspflicht.

Neues aus Ungarn (Nébih):
Mit dem Aufkommen der gesunden Ernährung finden immer mehr Lebensmittel Eingang in die ungarischen Küchen, die früher als Neuheit galten. Dazu gehören auch Pflanzenkeimlinge…

Neues aus Belgien (AFSCA):
Zu Beginn der Jagdsaison ruft die Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette (AFSCA) zur größten Wachsamkeit gegenüber der Afrikanischen Schweinepest (ASP)…

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
Um die Sicherheit unserer Lebensmittel zu gewährleisten, untersucht die niederländische Lebensmittel- und Warenbehörde (NVWA) stichprobenartig Lebensmittel,…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Eine wissenschaftliche Studie dokumentiert die positiven Auswirkungen überdachter Veranden auf die Gesundheit und das Wohlergehen von Masthühnern.

Neues aus Dänemark (DTU):
„Dramatischer Anstieg“ und „explosive Zunahme“ sind Begriffe, die man häufig in Nachrichtenartikeln über Lebensmittelallergien liest. Aber wie schlimm ist die Lage wirklich…

Neues aus Belgien (FAVV):
Im August wurden in 11 Pflegeheimen in Belgien Infektionen mit dem Shiga-Toxin bildenden Echerichia-coli-Bakterium (STECkurz fürShigatoxin-bildende E. coli) festgestellt. Die Gesundheitsbehörden Departement…

Neues aus Dänemark (DTU):
Im Laufe des Sommers gab es in Dänemark eine ungewöhnlich hohe Anzahl von Campylobacter-Fällen. Zwei aktuelle Ausbrüche sind auf dänisches Hühnerfleisch zurückzuführen.

Neues aus Frankreich (ANSES):
Der Herbstbeginn markiert den Start der Pilzsaison. Dennoch kommt es nach wie vor zu zahlreichen Vergiftungsfällen, die mitunter schwerwiegend sind. Verdauungsstörungen,…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Menschen, die in der Nähe von Weinbergen leben, sind einer höheren Belastung durch Pflanzenschutzmittel ausgesetzt als Menschen, die weit entfernt von…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Ausgewachsene Kartoffelkäfer, die aus dem Boden kriechen, können jetzt auf Kartoffelfeldern gefunden werden.

Neues aus Österreich (AGES):
Seit August 2025 sind in Österreich über 40 Menschen in acht Bundesländern an einem seltenen Salmonellen-Stamm erkrankt.

Neues aus Schweden (Livsmedelsverket):
Keine oder geringe PFAS-Konzentrationen in Fleisch, Fisch, Muscheln und konventionell produzierten Eiern. Dagegen wiesen alle analysierten Krebsproben aus dem…

Neues aus Dänemark (DTU):
Campylobacter ist nach wie vor die häufigste durch Lebensmittel übertragene bakterielle Infektion in Dänemark. Im Jahr 2024 wurden insgesamt 5.546 Fälle von…

Neues aus Dänemark (DTU):
Forschende der Technischen Universität Dänemark (DTU) und der Universität Aarhus erhalten von der Novo Nordisk Foundation eine Förderung in zweistelliger Millionenhöhe für…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Die meisten Pandemien sind zoonotischen Ursprungs, d. h. sie werden durch Krankheitserreger verursacht, die zwischen Tieren und Menschen übertragbar sind. Um zukünftige…

Neues aus Dänemark (DTU):
Ein Anstieg der Listerieninfektionen in der gesamten EU hat die Europäische Kommission dazu veranlasst, strengere Anforderungen für Hersteller von verzehrfertigen…

Neues aus Schweden (Livsmedelsverket):
Die schwedische Lebensmittelbehörde schlägt eine Senkung des Richtwerts für Fluorid in Trinkwasser aus eigenen Brunnen vor. Grund dafür ist, dass die…

Neues aus Belgien (FAVV):
In verschiedenen Pflegeheimen in Belgien wurden seit dem 22. August Infektionen mit dem „Shigatoxin-bildende Echerichia-coli-Bakterium (STECkurz fürShigatoxin-bildende E. coli)” gemeldet und untersucht. In…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Der Wildschweinbestand soll kontrolliert werden, um die Einschleppung der Afrikanischen Schweinepest zu verhindern. Die Afrikanische Schweinepest breitet sich in…

Neues aus Schweden (Livsmedelsverket):
Ein besseres Wissen über Schimmel kann zu weniger Lebensmittelverschwendung führen. Heute stellt die schwedische Lebensmittelbehörde eine neue Studie über das…

Neues aus Dänemark (DTU):
Im Jahr 2024 wurden in Dänemark 55 Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten von der Central Outbreak Management Group registriert, die sich aus Vertretern des DTU…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Zu Beginn der Wasservogeljagdsaison möchte die finnische Lebensmittelbehörde daran erinnern, dass die Vogelgrippe bei Wildvögeln weiterhin auftreten kann. Im…

Neues aus Litauen (VMVT):
Der fünfte Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in einem landwirtschaftlichen Betrieb in Litauen und der zweite im Bezirk Kelme. Am 20. August wurde die Seuche in…

Neues aus Litauen (VMVT):
Während die einen noch Gläser und Gefriertruhen mit den Erzeugnissen der neuen Ernte füllen, schauen andere auf die Regale mit den Produkten aus früheren Jahren und fragen…

Neues aus Dänemark (DTU):
Im Rahmen des dänischen Pestizidüberwachungsprogramms wurden im ersten Quartal 2025 insgesamt 577 Lebensmittelproben entnommen. Bei vier dieser Proben hat das DTU National…

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
Die ansteckende Tierkrankheit Lumpy Skin Disease (LSD), auch bekannt als noduläre Dermatose, breitet sich unter Rindern in Frankreich und Italien immer weiter aus.…

Neues aus Dänemark (DTU):
Interessieren Sie sich für pflanzliche Lebensmittel, Fermentation und zelluläre Landwirtschaft – die nächste Generation von Lebensmitteln und neuartigen Lebensmitteln? Dann…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
In den letzten Jahren sind in verschiedenen Teilen Europas mehrere schwere ansteckende Krankheiten bei Wiederkäuern aufgetreten. Diese Krankheiten, die gemäß dem…

Neues aus Luxemburg (ALVA):
Die Newcastle-Krankheit (PPMV-1) wurde am 5. August 2025 vom Referenzlabor offiziell bei einer erkrankten Taube bestätigt, die in der Gemeinde Moutfort gefunden wurde. Die…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Die Afrikanische Schweinepest (ASP) breitet sich in besorgniserregender Weise in benachbarten Regionen aus, insbesondere in Estland, wo die Krankheit nach einer…

Neues aus Österreich (AGES):
Der Japankäfer ist ein gefräßiger Schädling, der schwere Schäden in Land- und Forstwirtschaft verursachen kann. Nun wurde er erstmals in Vorarlberg nachgewiesen.

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
Die niederländische Behörde für Lebensmittel- und Produktsicherheit (NVWA) ruft die Bevölkerung dazu auf, wachsam gegenüber dem japanischen Käfer (Popillia…

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
Die niederländische Lebensmittel- und Warenbehörde (NVWA) ruft Verbraucher dazu auf, das Schlankheitsmittel My Lisaa nicht zu verwenden. Untersuchungen haben…

Neues aus Lettland (BIOR):
Forscher des Instituts BIOR werden erstmals in Lettland eine Studie durchführen, um die Verbreitung von Fischkrankheiten und die damit verbundenen Risiken in lettischen…

Neues aus Italien (IZSVe):
Mit Beginn des Sommers ändern sich die Ernährungsgewohnheiten. Die Hitze, Mahlzeiten im Freien und Reisen machen diese Jahreszeit besonders heikel in Bezug auf die…

Neues aus Ungarn (NEBIH):
Laboruntersuchungen der Nationalen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Nébih) haben auch im Weinbaugebiet Somlói Borvidék das Vorhandensein des Erregers der Goldgelben…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Kupferverbindungen werden in der konventionellen und ökologischen Landwirtschaft häufig als Fungizide eingesetzt. Nach der erneuten Zulassung von Kupfer als…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Ein übermäßiger Verzehr von Lakritz kann mit potenziell schwerwiegenden Nebenwirkungen einhergehen, darunter Bluthochdruck, der zu Herz-Kreislauf-Komplikationen führen…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Ciguatera ist eine Lebensmittelvergiftung, die durch den Verzehr von tropischem Fisch verursacht wird, der mit Meerestoxinen, den sogenannten Ciguatoxinen, kontaminiert…

Neues aus Kroatien (HAPIH):
Am 10. Juli 2025 wurde auf einem Betrieb mit gehaltenen Schweinen im Dorf Jagodnjak, Gemeinde Jagodnjak in der Gespanschaft Osijek-Baranja, das Auftreten der Afrikanischen…

Neues aus Griechenland (EFET):
Der 8. Juli wurde als Weltallergietag eingeführt, nach einem Beschluss der Weltallergieorganisation aus dem Jahr 2005, um die Welt für die Folgen von Allergien für die…

Neues aus Dänemark (DTU):
Ein neues Forschungsprojekt namens AlgaeVita soll den Weg für Lebensmittel ebnen, die die Mikroalge Nannochloropsis oceanica enthalten. Das Projekt wird unter anderem…

Neues aus Litauen (Staatlicher Lebensmittel- und Veterinärdienst):
Die Lumpy-Skin-Krankheit und die Pest der kleinen Wiederkäuer stellen aufgrund der zunehmenden Ausbrüche in Südeuropa eine besonders…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Die Zeckenenzephalitis ist eine Krankheit, die durch ein von bestimmten Zecken übertragenes Virus verursacht wird. Sie gibt in Frankreich zunehmend Anlass zur Sorge.…

Neues aus Dänemark (DTU):
DTU-Forschende untersuchen, wie der Einsatz von Tierversuchen zur Ermittlung von endokrin wirksamen Stoffen in der EU verringert werden kann. Die Ergebnisse zeigen, dass es…

Neues aus Ungarn (NÉBIH):
Die Goldgelbe Vergilbung der Weinrebe (FD), die Grapevine flavescence dorée (FD), ist inzwischen in 12 Komitaten bestätigt worden und 15 von 22 Weinregionen sind betroffen.…

Neues aus Österreich (AGES):
Der Japankäfer ist ein gefräßiger Schädling, der schwere Schäden in Land- und Forstwirtschaft verursachen kann. Das Risiko, dass er bald in Österreich in Erscheinung…

Neues aus Litauen (VMVT):
Der erste Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in einem Schweinebetrieb in diesem Jahr wurde in Polen festgestellt. Das Virus, das sich im Sommer viel stärker…

Neues aus Österreich (AGES):
Seit Dezember 2024 sind in Österreich 35 Menschen an einem bestimmten Salmonellen-Stamm erkrankt. Das Gesundheitsministerium hat die AGES mit der Abklärung dieses…

Neues aus Belgien (FAVV):
Der Antwerpener Untersuchungsrichter leitet eine Untersuchung über möglicherweise mit Salmonellen kontaminierte Eier, die auf den Markt gelangt sind. In der Zwischenzeit…

Neues aus Belgien (FAVV):
Das Jahr 2024 markiert das Ende eines Aktivitätszeitraums, der im Rahmen der „Vision 2024“ von AMCRA, des zweiten Antibiotika-Pakts und des ersten nationalen One…

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
Die hochansteckende Tierseuche Afrikanische Schweinepest (ASP) ist in Deutschland auf dem Vormarsch. In den Bundesländern Hessen und Rheinland-Pfalz wurden mehrere…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Getränke in Glasflaschen enthalten mehr Mikroplastikpartikel als solche in Plastikflaschen, Kartons oder Dosen. Zu diesem überraschenden Ergebnis kommt eine Studie der…

Neues aus Dänemark (DTU):
Neue Forschungsergebnisse der DTU in Dänemark könnten die Art und Weise, wie die Lebensmittelindustrie Joghurt auf Milchbasis herstellt, verändern - und damit sowohl…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Lakritze wird als Zutat in einigen Nahrungsergänzungsmitteln und als Zusatzstoff zur Aromatisierung von Getränken und Lebensmitteln verwendet. Aufgrund zahlreicher…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) führt derzeit eine Kampagne durch, um die Verbraucher für das Thema Lebensmittelsicherheit zu…

Neues aus Österreich (AGES):
Listerien in Käse, Salmonellen in Kebab oder Campylobakter am Schneidbrett – unsere Lebensmittel-Detektive sind krankmachenden Keimen im Essen auf der Spur! Unsere…

Neues aus Ungarn (NÉBIH):
Ungarn hat die Maul- und Klauenseuche (MKS) erfolgreich bekämpft und die Europäische Union hat alle Schutz- und Überwachungszonen sowie weitere Beschränkungen zum 6. Juni…

Neues aus Österreich (AGES):
In den vergangenen Wochen sind in Österreich mehrere Kleinkinder an Salmonellen erkrankt. Verursacht wurden diese Erkrankungen höchstwahrscheinlich durch ein…

Neues aus Schweden (Livsmedelsverket):
Hartkäse ist von Natur aus laktosefrei, da die Laktose in der Milch während des Herstellungsprozesses abgebaut wird. Jetzt können Unternehmen Hartkäse wie…

Neues aus Litauen (VMVT):
Der Staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (VMVT) hat in den letzten Tagen vermehrt Meldungen über geplante Veranstaltungen mit Geflügel wie Hühnern, Gänsen oder…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Ersatzstoffe für Tafelsalz auf Kaliumbasis können für bestimmte Bevölkerungsgruppen (Herz- und Niereninsuffizienz, Bluthochdruck, Diabetiker, ältere Menschen...) ein…

Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Die derzeitige Kochempfehlung für den Umgang mit Morcheln ist nicht ganz unbedenklich. Einem Bericht der Abteilung für Risikobewertung der finnischen…

Neues aus den Niederlanden (NVWA):
In Oldenzaal (Provinz Overijssel) wurde ein Ausbruch der Newcastle-Krankheit bei hobbymäßig gehaltenen Tauben festgestellt. In den Niederlanden sind alle…

Neues aus Frankreich (ANSES):
Einige Formen von Arsen sind giftig und sogar krebserregend. Das Labor für Lebensmittelsicherheit der ANSES hat eine innovative Methode entwickelt, mit der ihre…

Neues aus Dänemark (DTU):
Eine Gruppe von Forschern, darunter Wissenschaftler des DTU National Food Institute, hat eine Methode entwickelt, die mit Hilfe von künstlicher Intelligenz und…

Neues aus Schweden (Livsmedelsverket):
Das Norovirus, das auch im Winter Erbrechen verursacht, war für die meisten gemeldeten Fälle von Lebensmittelvergiftungen in den Jahren 2019 bis 2023…

Neues aus Dänemark (DTU):
In Großküchen wird zunehmend Wert daraufgelegt, die Klimaauswirkungen von Lebensmitteln zu verringern, indem mehr pflanzliche Lebensmittel angeboten werden. Aber ist dies…

Angesichts neuer Fälle von Maul- und Klauenseuche (MKS) in Europa fordert der Staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (VMVT) die litauischen Landwirte dringend auf, Präventivmaßnahmen und…

Im Jahr 2020 ist in Frankreich ein neuer Genotyp des Schweinegrippevirus aufgetaucht, der für die Schweinegrippe verantwortlich ist und schnell bestimmte frühere Typen ersetzt hat. Wissenschaftler des…

Viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und weniger Softdrinks, Süßigkeiten und Snacks. Fisch und Hülsenfrüchte sollten häufig gegessen werden, Fleisch kann verzehrt werden, aber nicht zu häufig. So…

Die Lage bei Infektionskrankheiten in der Welt und in Litauen bleibt angespannt. Derzeit breiten sich in Europa zirkulierende Tierseuchen wie die Maul- und Klauenseuche und die Blauzungenkrankheit in…

Die schädlichen Auswirkungen von Pflanzenschutzmitteln müssen überwacht und berücksichtigt werden, damit ihre Verwendung und ihre Zulassungen gegebenenfalls angepasst werden können. Im Rahmen ihres…

Das Nationale Amt für die Sicherheit der Lebensmittelkette (Nébih) weist darauf hin, dass weiterhin strenge Vorschriften gelten, um die Ausbreitung der Maul- und Klauenseuche (MKS) zu verhindern. Das…

Das Nationale Lebensmittelinstitut hat drei Berichte veröffentlicht, die die Grundlage für eine mögliche Klimakennzeichnung von Lebensmitteln in Dänemark bilden können. Die Berichte enthalten unter…

Im Mittelpunkt der Kampagne stehen in diesem Jahr Themen wie die Vermeidung von lebensmittelbedingten Krankheiten, klare Lebensmittelkennzeichnung sowie Strategien zur Verringerung von…

Mit der Maul- und Klauenseuche trat heuer in Europa plötzlich wieder eine gefürchtete Tierseuche in Erscheinung, von der man geglaubt hatte, dass sie auf unserem Kontinent längst zur Vergangenheit…

Nachdem bereits am 3. April 2025 bei einem Hasen aus Junglinster der Erreger der Tularämie offiziell bestätigt wurde, wurde am 14. April 2025 ein weiterer Hase zur Untersuchung ins Veterinär und…