Listerien sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
Neues vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVLkurz fürBundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit):
323 Rückrufe haben die Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVLkurz fürBundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) im Jahr 2025…
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20 Jahre Vogelgrippe „H5N1“ in Deutschland – Forschung und Monitoring bleiben zentral
Neues vom Friedrich-Loeffler-Institut (FLIkurz fürFriedrich-Loeffler-Institut):
Das hochpathogene aviäre Influenzavirus (HPAIV) H5N1 entstand Mitte der 1990er-Jahre in der chinesischen Provinz Guangdong und verursachte erstmals 2002…
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Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte: Unsichtbare Gefahren in Lebensmitteln
Neues vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung):
Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig und finden sich regelmäßig an und in Lebensmitteln. Viele Arten dieser Schimmelpilze bilden…
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Von der Traube ins Getränk: sind Wein und Traubensaft mit Mykotoxinen belastet?
Neues vom CVUA Sigmaringen:
Das CVUA Sigmaringen hat von 2019 bis Ende 2025 insgesamt 109 Proben Wein und Schaumwein sowie 94 Proben Traubensaft auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) untersucht.…
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Gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsnahrung mit Zusatz von „Probiotika“ wissenschaftlich weiterhin nicht belegt
Neuigkeiten vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung):
Weitere Studien sind notwendig, um Hinweise auf positive gesundheitliche Wirkungen zu prüfen
Hersteller von Säuglingsanfangs- und…
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Neues Tool identifiziert Gewässer mit erhöhtem Abwasserrisiko
Neues vom Umweltbundesamt (UBAkurz fürUmweltbundesamt):
In Deutschland werden jährlich rund 8,3 Mrd. Kubikmeter kommunales Abwasser behandelt und in Gewässer eingeleitet. Die damit verbundenen Einträge von Chemikalien und…
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Was sind eigentlich PFAS? BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung informiert zu „Ewigkeitschemikalien“ mit neuen Formaten wie Podcasts, Videos und Grafiken
Neues vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung):
Per- und polyfluorierte Chemikalien (PFAS) sind langlebige industriell hergestellte Verbindungen, die sich in Umwelt und Organismus anreichern…
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LGL empfiehlt Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmitteln vor allem aus dem Internet - viele Beanstandungen im Jahr 2025
Neues vom Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL):
Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) rät Verbraucherinnen und Verbrauchern,…
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Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland
Neues vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVLkurz fürBundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit):
Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oberhalb der geltenden…
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MRIkurz fürMax Rubner-Institut auf der Grünen Woche 2026 in Berlin
Neues vom Max Rubner-Institut (MRIkurz fürMax Rubner-Institut):
Das MRIkurz fürMax Rubner-Institut zeigt vom 16. bis 25. Januar 2026 auf der Grünen Woche in Berlin, dass pflanzenbetonte Ernährung eine ganze Skala an Ernährungsformen umfasst.…