Resistenzen bei lebensmittelbedingten Bakterien – Neue Zahlen unterstreichen die Notwendigkeit kontinuierlicher Maßnahmen
Neues aus Dänemark (DTU):
Ein neuer EU-Bericht zeigt, dass Antibiotikaresistenzen bei gängigen lebensmittelbedingten Bakterien wie Salmonellen und Campylobacter in Europa nach wie vor weit verbreitet…
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Gemeinsam besser essen in Schulen und Kindergärten
Neues aus Österreich (AGES):
Neue Website www.gemeinsamessen.at informiert über gesundes und ausgewogenes Essen in Kindergärten und Schulen.
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Afrikanische Schweinepest: Ein neuartiges Modell zur Bewertung der Übertragung zwischen Hausschweinen und Wildschweinen
Neues aus Frankreich (ANSES):
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des INRAE, der ENVT und der ANSES haben ein neuartiges, artenübergreifendes Modell entwickelt, das auf Daten eines Ausbruchs der…
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Zunahme schwerer Listerieninfektionen in der EU
Neues aus Dänemark (DTU):
Veränderte Ernährungsgewohnheiten und eine alternde Bevölkerung könnten zu den Gründen für den Anstieg schwerer Listerieninfektionen in Europa gehören. Dies geht aus dem…
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Cadmium: Ab sofort an der Quelle der Bodenverunreinigung ansetzen
Neues aus Frankreich (ANSES):
Die ANSES bestätigt eine übermäßige Cadmiumbelastung der französischen Bevölkerung über die Ernährung. Zu diesem Ergebnis kommt sie in einem neuen Gutachten, in dem sie…
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Die VMVT warnt: Salmonellen – nicht nur in Eiern. Wo lauert dieses heimtückische Bakterium tatsächlich?
Neues aus Litauen (VMVT):
Die meisten Verbraucherinnen und Verbraucher denken beim Wort „Salmonellen“ oft an rohe Eier oder nicht ausreichend gegartes Hühnerfleisch. Das sind zwar klassische…
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Impfung von Enten gegen die Vogelgrippe: Erkenntnisse aus den ersten sechs Monaten
Neues aus Frankreich (ANSES):
Im Oktober 2023 wurde in Frankreich die Impfung gegen die Vogelgrippe in Betrieben mit mehr als 250 Enten vorgeschrieben – eine Premiere in Europa. Auf der Grundlage der…
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VMVT: Wie man Fleisch gemäß den neuesten Forschungsergebnissen sicher lagert und auftaut
Neues aus Litauen (VMVT):
Die Staatliche Lebensmittel- und Veterinärbehörde (VMVT) erinnert unter Berufung auf die neueste wissenschaftliche Bewertung der Europäischen Behörde für…
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Die Antibiotikaresistenz kann je nach Lebensraum der Bakterien variieren
Neues aus Dänemark (DTU):
Die Antibiotikaempfindlichkeit resistenter Bakterien ist nicht statisch. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Bakterien, die Resistenzgene beherbergen, unter anderen…
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Mädchen und junge Frauen trinken weniger Milch als in den offiziellen Ernährungsrichtlinien empfohlen
Neues aus Dänemark (DTU):
Mädchen und junge Frauen im Alter von 11 bis 17 Jahren trinken zu wenig Milch im Vergleich zu den Empfehlungen der offiziellen dänischen Ernährungsrichtlinien. Dies geht…