Die VMVT antwortet den Züchtern von Sprossen: Welche Untersuchungen sind erforderlich, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten
Neues aus Litauen (VMVT):
Frische essbare Sprossen werden aufgrund ihres Nährwerts und ihrer natürlichen Herkunft immer beliebter. Daher erinnert die Staatliche Lebensmittel- und Veterinärbehörde…
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Ausbruch einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonella Bovismorbificans wird untersucht – Keimlinge als mögliche Quelle
Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Das Nationale Institut für Gesundheit und Soziales (THL) und die Lebensmittelbehörde untersuchen gemeinsam mit anderen Behörden die Ursache des Ausbruchs der…
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Neue Milchsäurebakterien für pflanzliche Joghurtalternativen
Neues aus Dänemark (DTU):
Forschende der DTU haben herausgefunden, dass eine bestimmte Art von Milchsäurebakterien ein beträchtliches Potenzial für die Herstellung pflanzlicher Joghurtalternativen…
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Die riesige Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln birgt mehr Risiken als man denkt: Die VMVT warnt die Verbraucher
Neues aus Litauen (VMVT):
Da das Interesse an einer gesunden Lebensweise wächst, erobern Nahrungsergänzungsmittel einen immer größeren Marktanteil. Experten, die diesen Trend beobachten, stellen…
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Mehr als jeder dritte Jugendliche trinkt Energy-Drinks und viele riskieren Schlafstörungen
Neues aus Dänemark (DTU):
Der Absatz von Energy-Drinks ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen und viele Jugendliche trinken so viel davon, dass dies ihren Schlaf beeinträchtigen kann, wie eine…
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40 Jahre Tschernobyl: Manche Pilze erinnern sich noch daran
Neues aus Österreich (AGES):
Die Spuren der Reaktorkatastrophe Tschernobyl vom 26. April 1986 lassen sich in manchen Pilzarten immer noch nachweisen.
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Resistenzen bei lebensmittelbedingten Bakterien – Neue Zahlen unterstreichen die Notwendigkeit kontinuierlicher Maßnahmen
Neues aus Dänemark (DTU):
Ein neuer EU-Bericht zeigt, dass Antibiotikaresistenzen bei gängigen lebensmittelbedingten Bakterien wie Salmonellen und Campylobacter in Europa nach wie vor weit verbreitet…
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Gemeinsam besser essen in Schulen und Kindergärten
Neues aus Österreich (AGES):
Neue Website www.gemeinsamessen.at informiert über gesundes und ausgewogenes Essen in Kindergärten und Schulen.
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Afrikanische Schweinepest: Ein neuartiges Modell zur Bewertung der Übertragung zwischen Hausschweinen und Wildschweinen
Neues aus Frankreich (ANSES):
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des INRAE, der ENVT und der ANSES haben ein neuartiges, artenübergreifendes Modell entwickelt, das auf Daten eines Ausbruchs der…
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Zunahme schwerer Listerieninfektionen in der EU
Neues aus Dänemark (DTU):
Veränderte Ernährungsgewohnheiten und eine alternde Bevölkerung könnten zu den Gründen für den Anstieg schwerer Listerieninfektionen in Europa gehören. Dies geht aus dem…