Lakritz: Vorsicht vor übermäßigem Verzehr, um das Risiko von Bluthochdruck zu vermeiden
Neues aus Frankreich (ANSES):
Lakritze wird als Zutat in einigen Nahrungsergänzungsmitteln und als Zusatzstoff zur Aromatisierung von Getränken und Lebensmitteln verwendet. Aufgrund zahlreicher…
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Viele Lebensmittel können bei mangelnder Hygiene ein Risiko darstellen - Finnische Lebensmittelbehörde erinnert an die Bedeutung einer guten Küchenhygiene
Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) führt derzeit eine Kampagne durch, um die Verbraucher für das Thema Lebensmittelsicherheit zu…
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Podcast Folge 006 - CSI AGES: Mit Lebensmittel-Detektiven krankmachenden Keimen in unserem Essen auf der Spur
Neues aus Österreich (AGES):
Listerien in Käse, Salmonellen in Kebab oder Campylobakter am Schneidbrett – unsere Lebensmittel-Detektive sind krankmachenden Keimen im Essen auf der Spur! Unsere…
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Aufhebung der MKS-Beschränkungen im Inland - Disziplin bleibt entscheidend
Neues aus Ungarn (NÉBIH):
Ungarn hat die Maul- und Klauenseuche (MKS) erfolgreich bekämpft und die Europäische Union hat alle Schutz- und Überwachungszonen sowie weitere Beschränkungen zum 6. Juni…
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Salmonellen: Ausbruch bei Kleinkindern
Neues aus Österreich (AGES):
In den vergangenen Wochen sind in Österreich mehrere Kleinkinder an Salmonellen erkrankt. Verursacht wurden diese Erkrankungen höchstwahrscheinlich durch ein…
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Hartkäse kann jetzt als laktosefrei gekennzeichnet werden
Neues aus Schweden (Livsmedelsverket):
Hartkäse ist von Natur aus laktosefrei, da die Laktose in der Milch während des Herstellungsprozesses abgebaut wird. Jetzt können Unternehmen Hartkäse wie…
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VMVT mahnt, keine Veranstaltungen mit Vögeln zu organisieren - Vogelgrippe kann auf Bauernhöfe übertragen werden
Neues aus Litauen (VMVT):
Der Staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (VMVT) hat in den letzten Tagen vermehrt Meldungen über geplante Veranstaltungen mit Geflügel wie Hühnern, Gänsen oder…
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Ersatzstoffe für Tafelsalz: ein Gesundheitsrisiko?
Neues aus Frankreich (ANSES):
Ersatzstoffe für Tafelsalz auf Kaliumbasis können für bestimmte Bevölkerungsgruppen (Herz- und Niereninsuffizienz, Bluthochdruck, Diabetiker, ältere Menschen...) ein…
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Bericht: Fast ein Fünftel des Giftes bleibt trotz Abkochempfehlung in Morcheln
Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
Die derzeitige Kochempfehlung für den Umgang mit Morcheln ist nicht ganz unbedenklich. Einem Bericht der Abteilung für Risikobewertung der finnischen…
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Newcastle-Krankheit (Atypische Geflügelpest) in Oldenzaal festgestellt
Neues aus den Niederlanden (NVWA):
In Oldenzaal (Provinz Overijssel) wurde ein Ausbruch der Newcastle-Krankheit bei hobbymäßig gehaltenen Tauben festgestellt. In den Niederlanden sind alle…